|
|
|
PCM螺杆泵--剪切敏感性食品加工的理想选择 |
|
|
粘度对回流量也有影响。较高粘度的产品，回流量则较低。
综上所述，影响因素就是水力剪切，即回流的影响。回流量的大小决定泵对产品剪切破坏的程度。
2. PCM莫瓦诺泵与其他转子泵的比较
2.1． 转子和定子
由上面的论述，我们已经知道引起转子泵剪切的主要原因是水力剪切，特别是回流的影响。关于转子泵剪切作用的比较可以简化为动件（转子）和定件（定子）间隙大小的比较。
大多数转子泵采用不锈钢定子和转子（旋转凸轮、柱塞、偏心圆盘）。这些结构都需要在定子和转子间留出一定的空隙。
图4：转子泵-转子和泵体的间隙
图5：螺杆泵-转子和定子的接触
这些泵也可以采用塑料定子和正弦转子，但这些配合都不能达到100%的水封效果。而螺杆泵技术采用橡胶定子，成为唯一可以使定子和转子完全接触的技术。
不锈钢件（转子）和橡胶件（定子）的紧密接触，使得螺杆泵具有良好的液压效率。PCM 是世界上唯一独家拥有定子橡胶配方的泵业公司，能够自主进行橡胶的铸模生产设计。因此，PCM 能控制和保证橡胶与转子的紧密度，以使其螺杆泵系列产品达到最高效率。
2.2． 实例对比
下表中的数据显示了0.5MPa 条件下输送3m3/h 的液体酸奶（500 Pa·s），选择不同泵时回流率的差别。
表1：回流率比较
 中国某著名乳品企业在用PCM莫瓦诺泵之前，其酸奶产品粘度经凸轮泵泵送后严重下降，达30%；而采用PCM莫瓦诺泵后，成功的把产品粘度下降率控制在10%以内，显著提高了产品质量。
3. PCM莫瓦诺泵的独特优势
近年来，PCM开发了用于食品工业的系列产品，该系列产品满足现代食品卫生要求，非常适合加工剪切敏感性产品。
经过三年的开发，PCM在螺杆泵研发领域取得了重大的突破，我们采用不锈钢挠性轴替代传统的销连接，极大的提升了螺杆泵产品的卫生安全性，完全没有CIP 清洗死角。
图8：开放式连接与挠性轴的比较
4.1． 食品安全性提高
挠性轴没有死角，没有焊接。因此可以预见，挠性轴不会出现严重的磨损（挠性轴保质期3 年/10，000 小时）。 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
