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工业微波炉在食品行业中的应用现状 |
食品企业采用微波加热干燥优点
a 、 干燥 速度快
常规 干燥 是通过热传导、对流或辐射等方式将热从物料的表面传至内部。如：火焰、热风、电热、蒸汽等，它们是逐步使物质中心温度升高，称之为外部加热 干燥 。要使中心部位达到所需的温度，需要一定的时间，导热性较差的物质需要的时间就更长。微波加热 干燥 是使加热物质本身成为发热体，称之为内部加热方式，不需要热传导的过程，内外同时加热。因此，能在短时间内达到加热效果。
b 、加热 干燥 均匀
常规加热 干燥 ，为提高加热速度，就需要升高加热温度，容易产生外焦内生现象。微波加热 干燥 时，物料各部分都均匀渗透电磁波，产生热量，因此，均匀性大大改善。
c 、节能高效
在微波加热 干燥 中，微波能只被加热物体自身吸引而生热，加热室壁和加热 室内的空气及相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境明显改善。
d 、操作简便，选择性大
微波设备即开即用，没有常规设备的热惯性，操作灵活方便，微波功率连续可调，传输速度采用电磁或变频调速，便于控制。电路控制系统采用总线控制方式，可配置先进的红外远程控制及脉冲功能，便捷、安全。
e 、安全无害
通常微波能是指在金属制成的封闭加热室及波导管内传输，我公司利用先进的设计，使进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄露严格控制在国家的安全标准指标内。微波不属于放射性射线，又无有害气体排放，是一种十分安全的加热技术。 |
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